Рекламный баннер 990x90px header-top
77.84
90.88
Рекламный баннер 728x90px center-top

Чистый четверг: время уюта, традиций и семейных секретов!

Чистый четверг: время уюта, традиций и семейных секретов!

Сегодня, 9 апреля, — особенный день на Страстной неделе. Четверг посвящён воспоминаниям о Тайной вечере, а в народе его называют «Чистым»: после службы принято наводить порядок, готовиться к Пасхе, печь куличи и красить яйца.

У хозяек города Лебедянь есть свои маленькие кулинарные тайны. Сегодня с нами поделилась рецептом и традициями своей семьи Ирина Владимировна Полетаева, бывшая учитель русского языка и литературы школы №2, замечательная и творческая женщина.

«Мы готовим пасху в деревянной пасочнице, сделанной из липы. Она прибыла к нам прямиком из монастырских мастерских и изготовлена руками монахов! В нашем доме она живёт уже более 10 лет. Пасха в ней получается необыкновенно вкусной!»

Рецепт тоже проверен временем — простой, доступный и очень нежный.

Творожная пасха по-лебедянски
Ингредиенты:

Творог — 600 г (9%);
Сливочное масло — 150 г;
Сахар — 1/4 стакана;
Сметана — 1/2 стакана;
Сгущённое молоко — 1/2 банки;
Изюм без косточек — 1/2 стакана;
Ванилин — по вкусу.
Приготовление:

Творог протереть через сито (у нас это — мужская работа!).
Добавить сахар, мягкое сливочное масло, ванилин. Тщательно растереть.
Ввести сметану, сгущёнку, промытый изюм. Перемешать.
Выложить массу в пасочницу, застеленную марлей, поставить под гнёт и убрать в холодильник на ночь.
Самое трудоёмкое — протереть творог, но результат того стоит! Пасха получается нежной, как мороженое, но держит форму. Хранить лучше в холодильнике и недолго — уж очень вкусно!

Дорогие друзья! А как вы готовитесь к Пасхе? Делаете ли пасху, куличи? Какими секретами и традициями делитесь в своей семье? Расскажите в комментариях — очень интересно узнать ваши рецепты!
0

Оставить сообщение:

Рекламный баннер 728x90px center-bottom
Поделитесь новостями с жителями города
Если Вы стали свидетелем аварии, пожара, необычного погодного явления, провала дороги или прорыва теплотрассы, сообщите об этом в ленте народных новостей. Загружайте фотографии через специальную форму.
Рекламный баннер 200x200px sidebar-right
Рекламный баннер 200x200px sidebar-right
Полезные ресурсы