Как правильно собрать и сохранить урожай яблок.

Как правильно собрать и сохранить урожай яблок.

При правильном хранении яблоко может пролежать до 6 месяцев, не теряя своих сортовых качеств и вкус.
Для длительного хранения лучше всего подходят зимние сорта яблок. Их ключевое отличие — плотная мякоть и относительно толстая кожица, которые помогают плодам долго сохранять свежесть, вкус и аромат. Выясняем степень зрелости яблок. Если кожица прогибается и лишь слегка выравнивается, значит собирать яблоки пора – скорее всего они созрели. Яблоки, предназначенные для хранения, можно собирать слегка недозрелыми. Главное, чтобы к началу сбора плоды были полностью сухими. Сбор в дождь проводить нельзя. Собирать плоды нужно очень аккуратно, чтобы не наносить им никаких травм. Важно наличие плодоножки, без нее плод долго не пролежит. Не стирайте с плода восковой налет, которым он покрыт, это дополнительная защита.
После сбора яблоки желательно охладить, поместить в помещение с температурой на десять градусов ниже уличной и оставить на пару недель. Затем нужно провести повторную сортировку яблок, отбраковать плоды с дефектами.
Перед закладкой яблок на хранение необходимо продезинфицировать помещение. Стены мест для хранения рекомендуем обработать раствором свежегашеной извести и медного купороса. Но для того, чтобы яблоки пролежали как можно дольше, необходимо создать оптимальные условия. Температуру воздуха в подвале или погребе нужно поддерживать от нуля градусов до максимум +4, а влажность — на уровне 80-90%, без резких колебаний.
Хранить яблоки желательно в деревянных ящиках. Яблоки раскладывают плодоножками кверху послойно, от одного до трех слоев, без перекладки каким-либо материалом. Можно завернуть каждое яблоко в бумагу. Не стоит брать журналы или газеты, чтобы не поранить кожицу яблока. Лучше брать обычные салфетки. Яблоко должно быть обернуто бумагой полностью и уложено плодоножками вверх. Вот в таком виде, при условии, что вы не проглядели больное яблоко, они могут храниться максимально длительный период времени.